در جهانی که غذا به اندازه کافی وجود دارد هنوز ۶۹۰ میلیون نفر گرسنه هستند – دبیر کل سازمان ملل متحد

متن کامل ‍پیام آنتونیو گوترش به شرح زیر است:

هدررفت و اسراف غذا تخطی اخلاقی است. در جهانی که غذا به اندازه کافی برای همه در هرمکان وجود دارد،  هنوز ۶۹۰ میلیون نفر گرسنه هستند و سه میلیارد نفر توانایی داشتن رژیم غذایی سالم را ندارند.

هدررفت و اسراف غذا همچنین باعث هدررفتن منابع طبیعی می شود یعنی آب، خاک و انرژی علاوه بر نیروی انسانی و زمان. تغییرات اقلیمی را بدتر می کند چرا که کشاورزی نقش مهمی در تولید گازهای گلخانه ای دارد.

نگرانی بین المللی در دومین آرمان توسعه پایدار منعکس شده است که تعهد برای به صفررساند گرسنگی را دربر می گیرد همچنین آرمان دوازده که فراخوانی برای نصف کردن اسراف و کاهش هدررفت غذا تا ۲۰۳۰ است. با اینکه بسیاری از کشورها وارد عمل شده اند باید تلاش هایمان را افزایش دهیم.

همه گیری کووید-19 شکنندگی نظام غذایی ما را پررنگ تر و هدر رفت و اسراف غذا را در بسیاری از کشورها بدتر کرده است. نیازبه روش ها و راه حل های جدید داریم.

این نخستین گرامیداشت روز بین المللی آگاهی درباره هدررفت و اسراف غذا، درست به زمانی برخورد کرده است که خود را برای اجلاس سران برای نظام های غذایی ۲۰۲۱ آماده می کنیم.

کشورها را ترغیب می کنم هدفی برای کاهش  در راستای آرمان شماره دوازده تعیین، میزان هدررفت غذا را اندازه گیری و با قدرت برای کاهش آن اقدام کنند. سیاست عمل در این زمینه باید در برنامه های اقلیمی ادغام گردد که زیرمجموعه توافق پاریس است.

بسیاری از کسب و کارها نیز باید روند مشابهی را در پی گیرند. افراد می توانند با دقت خرید کنند، غذا را به درستی نگهداری و از باقی مانده غذا به خوبی استفاده کنند.

بیایید با هم جهت منفعت مردم و سیاره مان برای کاهش هدر رفت و اسراف غذا تلاش کنیم.

***